Подливка с глинтвейном

На 6 порций:
1 ст л простой муки
300 миллилитров глинтвейна
300 грамм свежего куриного бульона

Темный, насыщенный густой соус с сезонным ароматом корицы и мускатного ореха. Если есть возможность, глинтвейн можно купить уже готовый.

1. После запекания индейки выльем из формы весь жир, кроме 1 ст л. поставим форму на плиту на средний огонь. добавим простую муку и готовим 1-2 минуты.

2. снимем с огня и постепенно вольем вино и куриный бульон, постоянно помешивая. доведем до кипения и варим 10 минут, пока соус не загустеет. приправим по вкусу и перельем в подогретый соусник.